Bleu d'Auvergne AOP au lait cru

Un fromage historique !

9.20 €/kg

Prix Total : 2.99

Moyennement typé AOP Lait cru Fromages primés Vache
 

La Société laitière de Laqueuille s’est doté d’un atelier séparé exclusivement réservé à la fabrication de ses fromages au lait cru. Nous y fabriquons les AOP Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert.

Le bleu d'auvergne lait cru est plus aromatique que son petit frére au lait pasteurisé.

Le Bleu d'Auvergne AOP la Mémée, est un produit phare de la laiterie de Laqueuille. Affirmé et équilibré, on aime le Bleu d’Auvergne pour son goût parfumé, ses arômes de champignons sauvages, de crème et de sous-bois.

Son côté rustique et onctueux lui donne un caractère unique.

D'intensité moyenne, cousin du bleu de Laqueuille, il sait mettre en exergue votre plateau de fromage. Déléyé avec un peu de crème, il sera l'allié parfait pour accompagner votre viande rouge. 

 

Type de lait : Lait issu de la zone AOP Bleu d'Auvergne
Accord vin : Coteau du Layon (blanc moëlleux)
Type de pate : Pâte persillée
Conservation : A conserver au froid entre +0 et +6°C
Origine : France - Auvergne
Distinction : Médaille d'argent Fromaniac 2018 à St Agréve

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